|
|
Filippijnse Loempia's
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 loempia-vellen,
50 g pinda′s,
200 g kippenvlees,
200 g ham,
zout en peper,
1 eetl maizena,
1 losgeroerd ei,
? theelepel sambal oelek,
4 gesnipperde voorjaarsuitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat 4 loempiavellen ontdooien. Snijdt elk vel in 4 vierkantjes. Rooster 50 g pinda′s in droge koekenpan. Af laten koelen en fijnstampen. Meng 200 g kippenvlees, 200 g ham, pinda′s, zout en peper door elkaar. Roer 1 eetl maizena door 1 losgeroerd ei en voeg ? theelepel sambal oelek toe. Meng bij vleesmengsel en laat 1 uur koel staan.
Vorm 16 rolletjes en rol door 4 gesnipperde voorjaarsuitjes. Maak het deeg rond het vleesrolletje vochtig en vouw de velletjes dicht. Bak de loempia′s in de olie goudbruin. Uitlekken en in voorverwarmde schaal serveren
|
|
|